蜜餞浸糖鍋諸城精創(chuàng)(圖) 瀏覽： 發(fā)布日期：2018-03-17 精創(chuàng)真空浸糖鍋介紹 真空浸糖鍋的出現(xiàn)，蜜餞浸糖鍋，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空蜜餞浸糖鍋，酸溜溜 蜜餞、蜜豆、蜜棗、枸杞蜜餞。紅小豆真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。 ? 普通浸糖與負壓浸糖的區(qū)別 傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，果脯蜜餞浸糖鍋，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強。 蜜餞設(shè)備介紹： 1、洗手設(shè)施應(yīng)安裝在車間進口處或車間內(nèi)適當?shù)牡攸c，應(yīng)選用非手動式開關(guān)或按壓式自動關(guān)水開關(guān)，并設(shè)干手設(shè)備。如消毒室離工作場所距離過遠，可采用座掛兩用自動感應(yīng)手消毒器NCL-Q8。 2、與蜜餞產(chǎn)品生產(chǎn)有關(guān)的機器設(shè)備，其設(shè)計應(yīng)能防止危害食品衛(wèi)生安全，易于清洗消毒，易于檢查，并能避免機器潤滑油、金屬碎屑、污水或其它污染物混入食品。 3、工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗室，檢驗室應(yīng)具備產(chǎn)品標準所規(guī)定的要求檢驗項目所需要的場所和儀器設(shè)備。未開展檢測的項目，可委托具有法律效力的食品衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行檢測。 諸城精創(chuàng)機械長期供應(yīng)quan套蜜餞生產(chǎn)設(shè)備，化糖組、蜜餞組、真空組等設(shè)備，歡迎新老客戶前來我廠考察了解！ 了解更多請點擊：蜜餞浸糖設(shè)備